Powered By Blogger

пятница, 25 января 2013 г.

Шевченковский гай .Снег и мы!


Строки из Википедии;
Шевче́нковский гай (укр. Шевченківський гай) — музей под открытым небом во Львове (Украина). Официальное название — Музей народной архитектуры и быта «Шевченковский гай» (адрес музея — ул. Чернеча Гора, 1).
Шевченковский гай расположен на лесистых холмах Расточья (продолжение Подольской возвышенности), вблизи парка «Высокий Замок», на территории ландшафтного парка «Знесенье».; общее название местности — Кайзервальд (от нем. лес кайзера). Скансен на Кайзервальде был открыт в 1971 году. Его территория в 60 га условно разделена на шесть этнографических зон: бойковскую, лемковскую, гуцульскую, буковинскую, подольскую, волыно-подольскую. На территории Шевченковского гая находится более 120 памятников архитектуры из западных областей Украины, из них 6 — церкви. Самый старый экспонат — крестьянская хата 1749 года.[1] Есть также кузница, школа, лесопилка, сукновальня, водяная и ветряная мельницы.
Ценными экспонатами являются сельская усадьба с домом 1812 и конюшней 1903 года из села Либохоры Турковского района, бойковская изба 1909 года из села Тухолька, Сколевского района. Шедевр народной архитектуры — деревянная церковь 1763 года из села Кривки Турковского района, памятник национального значения. В действующей экспозиции хранится более 20 тысяч предметов быта и народного творчества. Музей удачно объединяет холмистый ландшафт, восстановленную растительность Карпат и заботливо перенесённые исторические постройки из различных регионов Западной Украины.
И наша зимняя прогулка ;



Погодка была удивительно к нам благосклонна, снег, морозец, чистейший воздух ..но увы мои прынцессы очень быстро перемёрзли.

четверг, 24 января 2013 г.

Исчезают детские выставки,в год детского творчества...


Ванин ангел!

Во как происходит..отменили любимый конкурс юного иллюстратора "Чарівна книжка" и у нас поостыл интерес работать в этом направлении.
Печально.
Сделали тут пару штук, нуууу.. отчаянно мало ..
Смертушка на грушке из книги про кузнеца Жужлю
.Вымучино Маргариткой.)))
Есть ещё к этой сказке, но они пока ждут своего отфотографа.
"Крещение Руси " от Славика, очень интересно работает этот парнишка, но уж ооооочень медлено.
Дашино гадание с курицей.

вторник, 15 января 2013 г.

Ах ты Жолква -городок!




Уютный исторический город Жолква (Жовква) расположен к северо-западу от Львова. Возник в XIV в. на месте с. Винники. Первое летописное упоминание в 1368 г. Нынешнее название Жолква получила по имени владевшего городом белзского воеводы С. Жолкевского. В 1594-1606 гг. был сооружен Жолковский замок с садом "Зверинец", некоторое время служивший резиденцией короля Яна III Собеского. В 1706-07 гг. здесь дважды гостил проездом русский царь Петр I. С XVIII в. Жолква принадлежала Радзивиллам. Город сильно пострадал во время Первой мировой войны, когда он несколько раз переходил из рук в руки, но все же был восстановлен. Великолепно выглядит ренессансный ансамбль застройки исторического центра Жолквы, которая задумывалась как "идельный город". Сохранилось много исторических памятников. Отреставрирована рыночная площадь, по периметру которой расположены торговые дома с аркадными галереями. В советские времена город был переименован в Нестеров в честь погибшего неподалеку в 1914 г. русского летчика П. Нестерова, автора знаменитой "мертвой петли" (в с. Воля-Высоцкая сохранился памятник).

Костел Св. Лаврентия     
Великолепный храм Св. Лаврентия в Жолкве построен в нач. XVII в. по проекту арх. П. Счастливого. Задуман как главный храм города, усыпальница семьи Жолкевских и пантеон рыцарской славы. В подземелье похоронен сам основатель города С. Жолкевский, его жена и сын, а также семья Даниловичей и Якуб Собеский (отец короля Яна Собеского), за что поляки называют костел "Малым Вавелем". В интерьере сохранились мраморные надгробия со скульптурами работы В. Зычливого: мужские фигуры в рыцарских доспехах, женские - в традиционных длинных платьях. Также интерьеры украшали живописные полотна XVII в.: "Битва под Веной", "Битва под Хотином", "Битва под Калушином" (сейчас они в Олесском замке). Ренессансный портал оформлен изображениями святых, на фронтоне установлена скульптура Архангела Михаила. Возле костела стоит позднеренессансная колокольня, построенная в XVI в. как оборонная башня. К ней примыкает сохранившаяся часть городской стены. В советские времена костел Св. Лаврентия был закрыт, однако сейчас возвращен католическому приходу, отреставрирован польскими специалистами.
Таких вот цветочных композиций в храмах было очень много
Убранство всех храмов поражало великолепием и то с каким вкусом и любовью проводилось оформление всех помещений и портальной при входе.


морозно и приятно

Вдоль стен монастыря направляемся к святому источнику...
УМЫТЫЕ водицей.

покой

Нас вывезли , вывезли  из этого зачеловеченного города, так зачеловечили Львов туристы , что нам таким же ,стало душно и оочень тесно.Мы перестали видеть улицы, шопки,пампухи утратили очарование и брусчатку покрыл слой обуви.
Нас повезли туда где сердцу легко, глазам хорошо, где снег белее и небо зимнее летом улыбает- нас вывезли в Крехов.
Крехивский монастырь Святого Николая Отцов Василиан
Издавна Крехивский монастырь служит местом паломничества. Из далёких далей добираются сюда люди преклонить колена пред чудотворными иконами Богоматери и Св. Николая, испить водицы из целебного источника.
 Гетманы Петр Дорошенко, Иван Мазепа и Богдан Хмельницкий в свое время побывали в монастыре, поклонились здешним святыням.Первую старинную икону Святого Мирликийского Чудотворца принёс из Белой Руси сам основатель Йоил, здесь же с 1660 года находилась и маленькая икона Пречистой Девы Марии, переданная в Крехив семьей львовских мещан Красовских в знак благодарности за чудо, произошедшее с их дочерью, прозревшей при молитве перед этой иконой, Вторую чудотворную икону - Пречистой Девы Марии Верхратской - перенесли в Крехив в 1808 году из села Верхние Раты, из закрывшегося Василианского монастыря, где она сотворила множество чудес. Были в монастыре и миро, привезенное из итальянского города Бари, и мощи мученика Пасива, подаренные Папой Львом XIII. Во время Второй мировой войны эти реликвии утеряны. Гордятся отцы-василиане престолом, который находится в монастырском храме, тем самым, который возили в Киев в дни паломничества в Украину Папы Иоанна Павла ІІ.
 Первое историческое упоминание о Крехивском монастыре датируется 1456 годом. Точная дата основания монастыря неизвестна. Есть предположение, что это 1612 или 1618 годы. По народным преданиям, в конце XVI ст. монах-схимник Йоил вместе со своим товарищем Сильвестром поселились в пещере под названием “Камень Тимоша”,что существует и поныне. Сохранилась и пещерная церковь Благовещения, которую монахи вырубили для Йоила. Монахи жили уединённо, но к схимникам стало приходить всё больше народа и они построили церквушку Петра и Павла. Когда по просьбе Йоила тогдашний правитель Жовкивщины Станислав Жолкевский в 1613-1618 годах подарил монахам земельный участок, эта церквушка была перенесена туда. Рядом был построен монастырь, в кельях которого могли жить шестеро монахов. Когда количество монахов и паломников увеличилось, Йоил построил новую церковь - Преображения Господнего, а следом и церковь Св. Николая. Вскоре Йоил умер (1638 г.), а после его смерти монахи возвели ещё церковь Св. Троицы и Покрова Богоматери.Вокруг монастыря начали возводить каменные укрепления. Этого требовала тогдашняя ситуация, связанная с постоянными нападениями татар. На проведение фортификационных работ монастырь имел грамоту-разрешение короля Коритуба от 15 октября 1658 года. По окончании этих работ, которые проводились в 1661-1687 годах, монастырь окружали оборонные стены с бойницами и башнями, глубокий ров, наполненный водой, и вал. Башен было пять - четыре угловые и одна над въездными воротами.
Во второй половине XVII ст. сформировался целый архитектурный комплекс монастыря – один из наибольших архитектурных ансамблей Украины оборонного характера. Монастырское подворье имело и до сих пор имеет форму неправильного четырехугольника. В 1664 году было начато строительство врат в барочном стиле, которые хорошо сохранились и к в настоящее время. В 1721 –1737 годах вместо деревянных монастырских зданий построили каменные. Это придало святыни более нарядный европейский вид. Монастырь ныне состоит из двух частей - более низкой и старой, примыкающей непосредственно к церкви, и немного высшей новой части.
В 1946 г. после печальной памяти Львовского Собора начались гонения на греко-католическую церковь и колокола креховского монастыря умолкли на полстолетия. Монастырь опустел, а его пастыри и послушники отправились на сибирский лесоповал. Участь изгнанников и скитальцев постигла и святыни: чудодественные иконы отправились в православные церкви Львова - Св. Николай в церковь Успения Пресвятой Богородицы, а Пречистая Дева - в церковь Св. Параскевы Пятницы. Монастырь был практически разграблен и разрушен, и по советской традиции сколько-нибудь пригодные к использованию помещения были отданы под вспомогательную школу-интернат.
Возрождение монастыря началось в 1990 году: в тот год, 29 августа, в практически уничтоженный монастырь прибыли первые монахи, а вскоре сюда вернулись их духовные Покровители и Наставники - Икона Св. Николая 23 декабря 1990 года. Икона Пречистой Девы /перевезённая к тому времени в церковь Рождества Христова в Жовкве/ вернулась в обитель 19 мая 1991 г.

воскресенье, 13 января 2013 г.

на памятку


Штрудель

Иногда, особенно осенью, когда небо неожиданно сереет, набегают хмурые тучки и меняется наше настроение, хочется залезть с головой под одеяло или укутаться в теплый плед и жалобно причитать, подобно Карлсону, который живет на крыше, о том, что ты самый больной в мире человек. Карлсона спасали 2-3 баночки любимого варенья, но нам такой вариант совершенно не подходит, потому что хочется чего-то теплого, домашнего и уютного, например штруделя. Пригласите самых близких друзей на чашечку ароматного чая или кофе, и пока они будут добираться до вас, приготовьте хрустящий, аппетитный, сочный штрудель.

Наверняка каждому хотя бы раз в жизни доводилось отведать это знаменитое блюдо, если и не в венских ресторанах, то в местных кафе точно. Многие твердо убеждены в том, что штрудель - это десерт, потому что в качестве начинки чаще всего используют яблоки или груши, однако, стоит заменить яблоки капустой или грибами с мясом, как десерт превращается в сытное блюдо, которое можно подать на завтрак, обед или ужин. Вообще, штрудель - это рулет из очень тонкого теста с самой разнообразной начинкой, поэтому начинить его можно чем угодно в зависимости от вашего вкуса и настроения.

Главная особенность штруделя кроется в тесте, которое называют вытяжным. Этот совершенно особенный рецепт и способ приготовления теста, а также идея заворачивания в него всевозможных начинок принадлежит кулинарам Византии или даже Древней Греции. Сегодня штрудель называют своим национальным блюдом представители сразу нескольких стран – Австрии, Германии, Венгрии и Чехии, но наибольшей популярностью пользуется венский яблочный штрудель, который мы и предлагаем приготовить для застольных посиделок с друзьями. Только представьте, в вашей квартире раздается звонок, вы открываете дверь, и гости с порога оказываются в атмосфере тепла и уюта, наполнившими воздух ароматами яблок и корицы, которые создадут настроение для задушевных дружеских бесед.

Начинать приготовление штруделя нужно с выбора начинки и подготовки ингредиентов. Начинка может быть любая: ягодная, фруктовая, овощная, мясная, грибная или рыбная, но в прохладные дождливые дни самый лучший вариант – кисло-сладкие яблоки с корицей. Чтобы приготовить нежный, сочный штрудель с хрустящей корочкой, вам понадобится 250 граммов муки, 120 мл воды, 1 желток, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока, соль, треть батона, 8 столовых ложек сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 1 килограмм кисло-сладких яблок, 100 граммов хорошего светлого изюма, 100 мл коньяка, цедра с половины лимона, 3 столовые ложки коричневого сахара, корица и сахарная пудра.

Сам процесс приготовления начинается с теста, которое нужно долго вымешивать, а затем оставить в теплом месте. Того времени, которое необходимо тесту, чтобы отдохнуть, как раз хватает на приготовление начинки. Приготовление теста - процесс ответственный, ведь от того, каким получится тесто, зависит вкус и вид будущего штруделя. 250 граммов муки нужно просеять дважды и высыпать горкой в глубокую чашку. В этой горке муки сделайте углубление и добавьте туда 1 желток, 120 мл теплой воды, 3 столовые ложки растительного масла, соль и лимонный сок. Аккуратно начинайте вымешивать тесто, лучше, если вы будете делать это руками. Тесто для штруделя должно быть очень эластичным и упругим, поэтому вымешивать его придется долго, по крайней мере, до тех пор, пока оно совсем не перестанет прилипать к рукам. Когда тесто будет готово, сформируйте из него шарик и обильно смажьте его растительным маслом, заверните в пленку, положите в нагретую кастрюлю и оставьте в покое минимум на час. Это время необходимо для того, чтобы тесто стало прочнее и эластичнее, ведь вам еще предстоит очень тонко его раскатать.

Прежде чем заняться приготовлением начинки, промойте изюм и залейте его коньяком, такой изюм придаст особенный аромат вашему будущему штруделю. Батон, сахар и сливочное масло нужны для того, чтобы приготовить крошки для начинки. Вместо батона можно воспользоваться готовыми панировочными сухарями, но чтобы быть уверенным в качестве, вкусе и отсутствии посторонних добавок, лучше взять подсушенный батон. Натрите его на терке так, чтобы крошек получилось чуть меньше стакана. В сковороде разогрейте 4 столовые ложки сливочного масла, добавьте туда крошки и сахар. Постоянно помешивая, обжарьте их до появления румяной корочки, после чего остудите.

Основу начинки составляют яблоки, важно, чтобы они были именно кисло-сладкие, не кислые, потому что тогда ваш штрудель будет кислить или придется добавить больше сахара, и не сладкие, потому что блюдо может получиться приторным. Тщательно вымойте яблоки, очистите их от кожуры, удалите сердцевину с семечками и нарежьте оставшуюся часть тонкими пластинками. С помощью терки или специального ножа снимите цедру с половины лимона и добавьте ее к яблокам. К этому времени изюм должен пропитаться коньяком, если коньяк впитался не полностью, слейте его, а изюм добавьте к яблокам. Присыпьте всё коричневым сахаром и ароматной корицей.

Теперь настало время самого сложного этапа – раскатывания теста. На чистом сухом столе расстелите большое льняное полотенце, присыпьте его мукой и равномерно распределите ее по всей поверхности ткани. Выложите тесто на полотенце и начинайте раскатывать его с помощью скалки. У вас должен получиться тонкий прямоугольник. Однако, орудуя одной только скалкой, вы не раскатаете тесто настолько тонким слоем, чтобы можно было готовить штрудель. Снова придется применить руки. Растягивать тесто лучше навесу, держа за один край, тогда оно вытягивается под своим весом. Но тут, если вы все сделали правильно, может возникнуть проблема – пласт теста еще не достаточно тонкий, зато размер у него прямо-таки огромный, и держать его на весу совсем неудобно. Переложите тесто обратно на полотенце, очень аккуратно, чтобы не порвать пласт, просуньте под него руку и начинайте поглаживающими движениями вытягивать, начиная от центра и двигаясь к краям. Если в процессе вытягивания тесто порвется, залепите его и продолжайте вытягивать дальше. Как определить тот момент, когда тесто готово и нужно остановиться? Когда тесто станет настолько тонким, что через него будет виден рисунок полотенца или текст статьи из вашего любимого журнала, можете остановиться – это идеальный результат. Как бы сильно вы ни старались, как усердно бы ни тянули, края всегда остаются более плотными. С этим ничего нельзя поделать, только обрезать их, превратив бесформенный пласт теста в красивый прямоугольник.

Растопите 4 столовые ложки сливочного масла и смажьте им половину прямоугольника из теста. На оставшуюся половину выложите остывшие хлебные крошки, оставив с каждого края свободными сантиметра по 2-3. На крошки можно выкладывать яблочную смесь. Когда начинка окажется на тесте, заверните на нее оставшиеся чистыми края. Теперь аккуратно, не прикасаясь к тесту руками, с помощью полотенца начинайте сворачивать плотный рулет. Та часть теста, которая была смазана маслом, должна несколько раз обернуть получившийся рулет. Вам осталось только переложить штрудель на противень, проследив за тем, чтобы место соединения теста оказалось внизу. Смажьте верхнюю часть и бока штруделя оставшимся растопленным сливочным маслом и поставьте его в духовку, разогретую до 200°С, примерно на 30 минут. Когда штрудель будет готов, смажьте его маслом, посыпьте сахарной пудрой, дайте постоять минут 20 и подавайте к столу.

Такой штрудель благодаря вкуснейшей, сочной и невероятно ароматной начинке должен просто таять во рту, кроме того, даже если ваши друзья задержатся, благодаря вытяжному тесту можно не бояться того, что приготовленный вами шедевр кулинарного искусства зачерствеет. Зато когда гости пожалуют в дом, вместо унылого настроения и серого неба вас будут ждать дружеская компания, тепло домашнего уюта, удобное кресло, чашечка бодрящего чая или любимого кофе и неописуемо вкусный штрудель, соблазнительный и манящий своим коричным ароматом и тонкой, румяной, хрустящей корочкой, присыпанной тонким слоем белоснежной сахарной пудры.
Алёна Карамзина



Горячего чоколядику? Попробовала сама сделать - получилось , теперь нужно зазвать вас в гости!

Святвечер.

Очень важен- правильный настрой!
Уличная шопка.
Шопка (також вертеп, вертепна скриня; італ. Presepe) — переважно макет, що зображає вифлеємську стайню, в ніч Різдва Христового. Може бути виконана як в мініатюрі, так і у великих розмірах. Обов'язковими елементами є фігури Ісуса Христа, Матері Божої та святого Йосипа; залежно від варіацій, в шопці можуть також бути пастушки, скотина, три царі чи інші персонажі. Інколи встановлюють живі шопки, в яких замість фігур беруть участь живі люди і звірі

Шестого января нас ждал незабываемый вечер на Вилле Пані Уршуля.
Нас встречал и угощал пан Иван.
Приватна садиба "Вілія Пані Уршуля" розташована в "легенях Львова" – селищі міського типу Брюховичах. Колись тут знаходилось польське поселення, про що свідчить характерна архітектура будинків.Садиба має два поверхи. На першому поверсі розташована вітальня, яку також можна використовувати як їдальню. На другому - знаходиться чотири номери: два двомісних та два невеликих двокімнатних. Зручності на поверсі. Один з двокімнатних номерів має вихід на балкон, де зручно випити каву чи просто відпочити на свіжому повітрі. Всі кімнати будинку мають оригінальний інтер'єр, що поєднує елементи гуцульського, буковинського і польського стилей, з великою кількістю старовинних предметів побуту та інших цікавих речей.
Біля будинку знаходиться просторе подвір'я, яке просто зачаровує розмаїттям зелені та квітів, аромат яких заспокоює та розслаблює, а чудові кольори радують око. "Вілія Пані Уршуля" запрошує всіх, хто втомився від міської суєти, подихати свіжим повітрям, насолодитися тишою та спокоєм і більше дізнатися про історію та культуру цього краю.

Святи́й Ве́чір — Святве́чір — Багатий Вечір — Багата Кутя — Вілія — одне з найурочистіших християнських свят. Його відзначають напередодні Різдва, 6 січня (за григоріанським календарем святкується 24 грудня).
Із Святвечором пов'язаний обряд приготування першої куті, її називали багатою, оскільки, крім неї готували одинадцять пісних страв, серед яких обов'язково мали бути борщ, риба, гриби, пироги з квасолею та капустою, картопля та узвар. Страви мають бути пісними, оскільки Святвечір припадає на останній день пилипівського посту.
Кутю традиційно готували з пшеничних або ячмінних зерен (на півдні України з рису). Перед тим їх вимочували у воді, товкли в ступі, сушили і знову товкли, щоб остаточно звільнити від луски.
Наши впечатления во многом совпали с тем что нам пообещали...
Всем была предоставлена возможность подобрать наряд по вкусу..
При входе в помещение мы опробовали своё пение (колядку), в руках у нас была наша звезда, но сфотать самих себя не пришлось))).
В сумках покоились тапочки, они нам на понадобились - мы зашли обутыми на пол устеленных сеном.
Позже обнаружилось , что стол тоже устелен сеном , а поверх его возлежала безупречно белая скатерть, на ней же были приборы и узвар с пампухами.
Вот такая вот такая скромненькая ёлочка(сосёнка) , пять игрушек, но зато , какихххххх...бумажные , раскладные, обэёмные, - мы такие никогда не видели.
Стол незаметно заполнился постными блюдами и эти самые блюда мы активно стали опробывать.

Чоколядова кавярня "Золотий дукат"

Сегодня:
Чоколядова кавярня "Золотий дукат"

Кавуйте!
Львівською кавою ,що народжується
(обсмажується) просто в кав’ярні!
Смакуйте!
Справжнім несинтетичним гарячим шоколадом,
легендарним Марципаном , львівською легуміною!
Чаюйте!
Карпатськими пелюстковими, квітковими,
трав’яними чар-зіллями !

Так пишут о них, и такими их хотели видеть и мы.
Мы- 16 человек, жителей мегаполиса города Днепропетровска, приехавшие в славный
город чудес и традиций- город Львов!
Двенадцать детей и четверо взрослых пришли в Золотой дукат отведать ихнего чоколаду, поздравить Анастасию с первым в жизни юбилеем.!10лет - это вам не шутки!
Встреча была душевной и вкусной.У взрослых шоколад черный с красным «В криївці».
Когда поздравляли, ыглядели повеселее))))

пятница, 4 января 2013 г.